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柳蒿芽煎鸡蛋[8P]

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烹制方法：
　
材料：鸡蛋（4颗）、柳蒿芽（1小把）
配料：姜米
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鸡粉、麻油、胡椒粉、糖

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1  把鸡蛋磕入大碗里，将蛋黄和蛋液搅散后，用鸡粉，麻油，胡椒粉，糖调味。

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2　柳蒿芽放入沸水中飞水，捞起沥干并切碎，拌入姜米，待用。

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3　用鲁花5S压榨一级花生油烧热平底锅，油锅热后，先把三分之二的蛋液倒入油锅里，煎炒至半熟状态。

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4　把半熟的鸡蛋从平底锅里倒出，与柳蒿芽，以及剩余的蛋液放在一起，细细搅拌均匀。

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5　清干净油锅并再次将其用油烧热，油不必一次倒太多。关火，将蛋液倒入平底锅中，用铲子将蛋液推匀后再开火。

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6　一边煎，一边轻轻晃动平底锅。当听到锅底与鸡蛋表面发出沙沙声时，表明锅底的那面煎蛋已经煎好了。然后翻面继续煎香。

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7　鸡蛋两面都煎成金黄色后，上碟；用刀切米字，以方便夹食。

看着就好吃，手艺真好，现在肚子正好饿了呢好想吃。

炒鸡蛋我的最爱，做法简单，还可以放不同的配料，如韭菜啊等等，味道一个字赞。

哇哇哇，看的我口水直流，根本停不下来，把持不住了

柳蒿芽是一种野菜吧，和鸡蛋一起煎，会有一种清香味的，很好吃。

香椿好吃是好吃，就是季节性太强了，有没有更好的保存方法。

看着就流口水，做着挺简单，不费事，不愧是好东西。

柳蒿芽是什么呀，是南方称作的香椿吗，虽然烧法没什么创新但还是赞一个！

柳蒿芽上网查了下，东北才有啊。估计和我们南方的椿天芽的做法类似。

煎蛋放什么都香，都很好吃