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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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預備食材
o"|wE/a,r.u 米 　 200克0p*rf7dK#e
鮮蝦 　 8隻Ar)DB['KI
帶子 　 120克r+^*[` ^
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雞/魚高湯 　 800毫升
5o,EdTyd/^ 白酒 　 100毫升h)O#ZQ&Thm
洋蔥 　 1/2個
2bp_/i;}@eUa 蒜蓉 　 1/2湯匙C9]H(BS
墨魚汁 　 50毫升
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步驟說明
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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用"Lb+cq+?
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d[&E1^${w&Z0f&j 02
]%}Cm}M ~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
(yR0rT)~{ [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738694.jpg[/img]\'F1VjTm
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~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌1ae^e?X,R
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
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`:n{ZWg| ~加入帶子，再煮兩分鐘9P6|4L7w&H:b$] u.~O
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738697.jpg[/img]:B B{-j/~g1Q1k
06
7_v]*jz/N.Y ~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！d,F[$KwpA/S,K
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]S_ o#N&f9oBK
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y(h$a&eW*e 訣竅提示
V h L(_8w`ZN#r ~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦j2f i(U&x:m;MC%F7Y
意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤J'^[3C!h9e'ka;n
可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！