查看完整版本: 莜面卷-推窝窝

莜面卷-推窝窝

莜面到底是啥咧？估计大部分人都和我一样的茫然，但提到另一个东东，估计女士都非常了解：燕麦片。哈哈哈～～莜麦实质就是裸燕麦（嘿嘿～～裸燕麦？就是去了壳的燕麦喽），俗称油麦。而莜面就是把莜麦清洗干净后，晾干，炒熟，再加工成面粉。它所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
!a}G4R&m5SX Y
2c4mJ2XO 了解了莜面的这么好处后，我对老公说，咱们再买一袋存着吧，经常吃哈。老公象看怪物一样看着我：存什么存，吃完再买呗，又不是什么紧俏的东西。嘿嘿～～他哪里知道，我囤货的欲望会时不时地冒出来作祟地。%yj2\)D"g3l:b
S!oGA4y3d

,p2k|J:VaC7B6a [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071215150420271.jpg[/img]
f/x6[^ | _"v Nph0ce

k*f] sq     做法：
1l9]"A!M/X'u%t8v?*RI
v6}7_ T#Jh 1、莜面加水揉成团，面水大概1：1的比例，然后醒一段时间/w&E{F]4I
lL:h2HU;A4_
2、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓棉团，在手掌中揉圆，压扁，放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状,U(UR3e3zLDPg
)D9L;o0x5s'v5}%Ku6V
3、顺势卷起来，接口捏死
%c U#Z Ho(G uW6cF,d'\%Vb
4、做的一个个小卷码在屉帘上EPI-F\6f6G2W
%IgKO4^ j}z2u
5、蒸锅烧开后，大火整15分钟
4_M.J;Y&} @%p
7psw u9A@.d$T 6、取出后扣在盘子中
6D#Q@%\ v
z"S@7? .b2x;s([VC m a3W
7、汤料根据自家爱好准备，我们做的是酸辣味的汤，菜料用的是豆腐、菊花菜和平菇
^{1]@M
m"m"QPE hg.Qb9G 8、将莜面卷放入菜汤中，再调一下味道就可以开动了。,t-A,[ Z3V["Z(Hu

]9L%Q"H$m!j+N#]l&z
C,S o0{y;^(f+S9|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071215150406234.jpg[/img]