查看完整版本: 日式炸豆腐

日式炸豆腐

【原料】
nP5d"_C*SJv #m_A8eDSp:mC
f
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 R7B3wM\v_

'E Itg%Axk0E
Y 【制作过程】 iH5~1y&}q9O

5B+cbkYJ U~#k 1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 "Qw V\y{ }$D

.aS)f"r^0y8d 2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 C6H:l/^,Bx:^

5Q[S[M~#Nh*M 3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
.v'q+F w-GKM&^
X c~Q1zyob 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。