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鱼中小人参（10P）

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Wg y+c5x!d)R 小鱼干，或者下酒或者配饭或者当做追剧的小零食，都是很美的。0\d*Y+GIOQg0SW
今天用银鱼干来做，简单又方便，银鱼是一个很特别的鱼类，无磷无刺，无骨无肠，可以整体性食用，无腥味儿，营养丰富，味道鲜美，被称为鱼中人参，常吃可以强身健体，抗衰老，是一个很好的长寿食材。银鱼在我国分布很广，各大水系都有。
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}a]7@6`Q 主料：银鱼干
yiTa,_9m 配料：小葱4M3C7}kgz(]i:}x:[O
调料：盐胡椒粉生抽糖色拉油
@6R)[[4tr6N*Tb~.qP1U? 主要厨具：炒锅或者平底锅
uNY/Z WZ(uhY,@"J@ 　　[img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170429/4eba31fd07cf4367951d2aa3406a2e38_th.jpeg[/img]
0J6V8o cNo&c+`;` 做法：+L^6j]j#XnwY
银鱼干提前泡软。取出沥水。'r4}1X~k,i1sWUy4G
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小葱切碎。,N_ i'ISOm
炒锅倒油，煸香小葱碎。 S"U"s{_
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_4s*e;g_uQ%E:I*~ 下入小银鱼，小火慢慢的煸炒。注意火候，一定要用小火慢慢的煎香。
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把小鱼干炒至干香。!Vc wVCed]"i:]
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f$A.AT$u 加盐加胡椒粉拌均匀。
w rI0n2L 淋一点儿生抽，C&tn
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s)r,^ 加一点儿糖，拌均匀，放上小葱碎，出锅即可。
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m?H6U4v m 花絮：6I%@1]-n,w#z6Qa
生活在内地，鱼类品种很匮乏，还好现在物流很方便，可以买到各种各样的海鱼。去年出去玩，买了些太湖银鱼干，吃了一段时间，感觉很好，这又淘了些回来，时常吃着些。食物好，也需要我们长期保证摄入量才能真正的起来营养保健的作用。如果能买到新鲜的银鱼，那就更好了。

哈，还以为是什么呢，不过这种小鱼下酒是一绝:excellence