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白葡萄酒鲈鱼

原料：p[ cl/^G3M"c
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙,tJpB K$a;|
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辅料：
Gt R+nRw xN-c (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
Q;[7TF7Xh*j (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙 hhYcew3Rh q\
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯g&K}yeoPm
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做法：9Q_3N|LGt
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1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。&TD1BU g2U({9_
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。
AOB*qx/BS!U 3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。['EEx$N)y g8V
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Tips：*_9{ G3I+?-U:e Z1zA
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。@-E9x9AF&qM&`
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煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。)hh C9gyE
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如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
#aZ0ZJ*dV}%b+U 麻烦附图。