qwin 2007-12-30 15:19
茭白牛柳
1、准备小苏打、淀粉、清水MD7y(aF8s"P ~/L
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2、小苏打、淀粉、清水搅拌均匀:w8SDC A c*XM
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3、牛柳洗净切片（预先放入冰箱冷冻一下会比较好切），用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、香油码味，然后将芡汁倒入牛柳中抓匀，放入冰箱冷藏30分钟^&P{T-P[m
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4、热锅凉油倒入牛柳滑散，旺火煸到变色盛出；另起锅，放入姜片、干辣椒煸香，倒入茭白茭白翻炒，加少许清水烧至水干茭白变软时，倒入牛柳急火快炒，最后加盐调味出锅
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CARYER 2008-1-16 12:22
太好看了，而且过程也挺详细的，不知道制作有那么容易吗？感谢楼主推存这么好的披萨
dollar3 2008-1-17 11:41
既然腌料里已经有了调味，起锅前就不用再加调味了
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不喜欢用茭白配菜，既没营养【最多也就有点纤维素】更不会入味，不如加点圆椒，莴笋什么的
wolf246 2008-1-17 19:20
茭白里面有寄生虫哦 一定要煮熟才能吃哈:wad37
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