查看完整版本: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/22/34/275490_339713.jpg[/img]
+k&o+~S6RV"S 3l6rl&Tb1?'q2[3X
O5a0y
烹制方法： zG1i/h.fG
主料：娃娃菜 1.5棵 xGEiPnc'{Vl*}
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
0l%j6u'S\"vG X|!G*g;\aV5f
J"gPt`A|Qr
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/a8/1091642.jpg[/img]
#|$^ \y-y4Mx)O;of [(s5zDuq pXZie
1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。

|8]c O(H-m
rt ]u(kS1Pl
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/a8/1091646.jpg[/img] k,]+Yg G{9At

y&n2Nq3Kz 2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。JN!g1XgCRN%j0^
G(V"Ib'mN
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3f/a8/1091647.jpg[/img] [;?0D+L|N2i
+](JeB*p
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
gG'O\_J-A *h4{dZ({]S!d^
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/41/a8/1091649.jpg[/img] WKvQy&T"KE

I]@?$eA 4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
L)l2um'[-V:}M|t*R R:N P&i [`$hr
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/42/a8/1091650.jpg[/img] %W#F-p+trFj
}%m}'Uw1ZB.F
5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
BV;`%bzgQ.iRQ AJ~4j VhNF#p(XL*t
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/4a/a8/1091658.jpg[/img]
4^G%o'|MpAY,q "~o/K%u'c3?3?r(y
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。