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鸡蛋面粉糖 迷你瑞士卷儿

原料：n mk+l%k7|,el!R
1】蛋黄4个；糖30克 b5DO[z.G
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2】蛋白4个；糖20克4I;Hl]
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3】低粉30克p.}Slf q9Z"J
1、 蛋白蛋黄分开
9VA?pav@ 2、蛋黄加糖搅拌，快速搅拌，打发后加几滴香草精，再搅打2分钟左右
aI7P^7vJ8d,[ [img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865775&noupdate=yes[/img]
} ]&_{?6U 3、蛋白快速搅打，打发至硬性发泡后，加入20克糖再搅打1分钟，使打发的蛋白呈膜丝状
|:vU ^!} 4、 蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌
IXK B4n;?LKs 5、在蛋白蛋黄搅拌并不是很充分时候，逐步加入过筛后的低粉，搅拌至无颗粒 ZXIW:j9hv
6、 装入模具，用抹刀抹平，放入预热好的烤箱
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ul7r-G 7、 我的烤箱是12升的，所以我的烤制温度用：180度 20分钟【大烤箱可参考－220度 10－15分钟即可】;@O1d']5@I S7A
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看着烤箱中的面粉逐渐变成小胖子，我这个高兴～～6yS;Ne Z3p
趁热脱模，去油纸，将蛋糕坯子分2层，一个涂酸奶草莓酱，一个涂蒜蓉辣酱……Y,J%`;Am+F1b5x+Gz2x
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.G5Q,\$IiQ:n 出锅啦！[img]http://bbs.55bbs.com/attachment.php?aid=16865848&noupdate=yes[/img]

很精致的甜点,其实自己在家DIY也不是不可以,就是原料的准备比较费劲.

这个东西很喜欢吃的.做做也不是很麻烦,支持下