sitim 2008-1-20 11:20
冬菇鸡煲 （图解过程）
原料：光鸡1只，猪肝2两，姜一大块，湿冬菇10朵，青蒜2根
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腌料1：姜蓉，盐，糖，酒，生粉适量 Wo;|+TK#\;B
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腌料2：蚝油，糖，盐，生抽适量7`(\
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调料：清水一大杯，蚝油，糖，生抽适量fG T5?e
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做法：0H!Mm n-c$Il ?4n
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1、鸡斩小件用腌料2先腌好，热锅下油，爆香鸡块，捞起。
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2、猪肝切厚片，用腌料1腌好，用炒鸡剩下的余油快速翻炒至变色
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3、用瓦煲放2大匙油，爆香姜，青蒜头，然后下鸡块冬菇及调料一起用慢火煮开，炆至水快干时放入猪肝和蒜叶，再加一点用生粉和水调成的芡汁，待芡汁煮开即可上碟。/} q1l]Lbu
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特点：香，嫩，滑
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yazixiang 2008-1-21 20:56
值得尝试一下,最适合这种天吃了!:victory
1234zxcv 2008-1-21 21:57
看不到哦我最喜欢吃鸡了
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值得尝试一下,最适合
蜜糖苦苦 2008-1-22 12:10
最喜欢鸡腿了哦!好诱人.讲的做法很详细,还是不会做,呵呵
514853600 2008-1-22 18:24
我已经去买料了 一会就试一下看看楼主介绍怎么样
hu03161231 2008-1-25 08:59
看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
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回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！
whfsssss 2008-1-25 22:35
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哈哈 就应该这样子去做鸡。。。6JZ1R5Xr(e
同志们回家吃去了
jason715 2008-1-29 23:12
虽然我也喜欢吃猪肝,但鸡煲放猪肝还是第一次听.我和5楼的朋友一样想法.喜欢放腐竹。
shoulaji008 2008-1-30 08:23
哇！做法好详细啊，一下就会了，可是我不大喜欢吃猪肝的，但还是要谢谢楼主
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