peter22 2008-1-21 11:56
5分钟-姜葱铁板生蚝
宋人苏颂《本草图经》中曾描述“（牡蛎）今海旁皆有之，而南海闽中及通泰间尤多。……初生海边才如拳石，四面见长有一二丈者，崭岩如山，每一房内有蚝肉一块，肉之大小随房所生，大房如马蹄，小者如人指面，每潮来则诸房皆开，有小虫入，则合之以充饥。海人取之，皆凿房以烈火逼开之，挑取其肉”。)['h&M"z@ NP
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姜葱铁板生蚝 4y*`G f%Zp4v5O4x,o
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做法：
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1．先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。 $N7U'^-k#U/d'c
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2．用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。 :a9?["Y"o&`#\r
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3．生蚝落铁板，淋上热油即可。0eo-@3Um,H
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[滋补强壮]
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牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。 "T6N4X s1n"F u8X:L
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leidabing 2008-1-21 12:44
这个菜可以归为海鲜一类的东西。好吃营养价值非常的高！
antou 2008-1-21 14:26
广东小葱也应该是我们南方的香葱吧，这牡蛎听说是有壮阳作用的哟:shy
knife 2008-1-21 18:14
在南方经常吃的一个海鲜了，不错，壮啊。 :excellence
蜜糖苦苦 2008-1-22 12:49
这个我吃过,口感鲜美,真的不错,学习一下怎么做的!.
hu03161231 2008-1-25 09:25
看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
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回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！
johnxzj98 2008-2-23 22:46
这种东西 只有广东 有买吧 我们这里有是有 就是不怎么新鲜
echomonty 2008-2-24 20:25
这个菜以前吃过,是去年出差去上海的时候,和客户喝完酒后大约晚上12点多了,然后一个当地朋友就带我们去一个大排档去吃的这个菜,我吃了30多个,味道及为鲜美,至尽难忘
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