查看完整版本: 三色蛋卷

三色蛋卷

材料：
}6R0UMP?
t 鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量
np7LEC/a`p t#NSK3GqSu7g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114145290.jpg[/img]
8V3Cw`T8Q:Vu;fQ
X _Dz B*^&?R 做法：XS2}IN9Pc0w0B
1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。lO0ci-q!n@

J0W2r*{R#nPPM 2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。R7wRw{O8c
7w5?/hIp7H Z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114201646.jpg[/img] @:\P7R#x

v.t:m-M#A2M+Mi 3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。|.k\&Q0@w w

:P!k+uA6Yqm$J [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114211227.jpg[/img]
e
X'Pg$[!k/c2[J
cSpc8nv"M0{ 4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。
:l+o2U%W.? 5oV!k~*uZ(M1K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114343753.jpg[/img]Y3F;V+@2P+j
H3WJ_ybM
iV(S
5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。ApN K4[Da
A N P_|hY2@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114353184.jpg[/img]#Iso$Le9m,C;L

bc](g XJ+j 6、再放上一些肉松
S%@~i f@ cz|6zn8\!x\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114410931.jpg[/img]
(d;]3lo#t PHy.ZP K$m x Y'H
7、在放上一些胡萝卜丝。2UW+b)?E ?C$?A-b

V$Y2Pi2G&s H [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114418430.jpg[/img]
@!C*@,L,~5M8|2w Dn1{z2u)II s
8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。
9eZMt*qG e
@9c;f7~a;yp4J [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114435413.jpg[/img]1w(~-g5Qnzy
KU}&q\kV8_*S
9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。
jsz$ix
@"hHI}#o
a2rixgl 10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。wa],zD%Nk-q
x{&I Sh*U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114447620.jpg[/img]

做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。