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黑椒锅烧羊排

[img]http://www.gdbt.net/forum/attachment/Mon_0802/154_83199_7139da83320236e.jpg[/img]V)XM8TI(m1w}x-o
【材料】：g{Y+sE+T
羊排(斩4吋长) 500克
-|f+K ?OD,k C"u/T |p~
【醃料】：
Mt-r!]~M 黑胡椒粉 1/2大匙
&}y'u2k%pT$e P!| 鸡蛋 1个|1W"csZ
蠔油 1大匙
5HJ(yC"{ 绍兴酒 1大匙
:FPC!Er,E 麻油 1/2大匙E D3zZs3L
盐 1/2小匙
W#T},F;FF
粟粉 2大匙
-y_g.k$U E#MO};Ik 鬆肉粉 1/2小匙#E)d Z*Q&LzC2q
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【调味料】：
@ mVu-MH H 牛油 1大匙
S$n1N1wP I si"\-k'm 咖哩叶 20片
4ka/Ju6\]P-X4b#A 蠔油 1小匙:A/DZz#C xX
黑胡椒粉 1/2小匙5?)R(^1\_]:M
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【做法】：
0L+G+l8k'g"C1_%d 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
-k(]B&{qm&C8]1c 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。8Z2pz)hmSv+i4O
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。