s1005t 2008-3-1 10:34
日式咖喱牛肉
首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。 6~W*B H s+d B
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可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。z,CB;A;tT*m
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 uKr]2Z!@ H.Q
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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（要是买到我这样的
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...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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（拍的比较暗...嘿嘿.... S;i.X A3f$H'@
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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。4x&i J1QJa4]
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然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 u} b6J1Uc
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把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。R?aVI@
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接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。~']D-vD1@^ O
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上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）
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放入的多少，按口味来定吧。 LS9nB'U?3b1v MMA"e |
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底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。
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放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 4n)zE${5s"D
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哈哈....出锅啦....
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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... o.T.LK:pc9K4Z [ Y#s
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rose01 2008-3-2 13:53
楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。
卡卡车 2008-3-2 19:44
这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。
小猴子 2008-3-2 23:37
看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿
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