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美女厨房----山药莲藕桂花汤[7P]

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;W;Yjt{ ~w"Yx [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　7t I5nZ~P6F

1v L/]:{0A+k{'N     材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)0z)U7Q?M1S
　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)e rqQj}N8~vU3G

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u7]y/g)k+b{0c [font=宋体][size=4][color=blue]1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。[/color][/size][/font]|2rd ^paf8_
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。[/color][/size][/font]b ^1G$_*r-Yb
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C a7@ fY%j2CM.qAx [font=宋体][size=4][color=blue]3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。[/color][/size][/font]
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0p(Vr9zU$Qm"eU;ly [font=宋体][size=4][color=blue]4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。[/color][/size][/font] N2^Y|+YTdH-y


x g.m:X(}B*jk [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_6.jpg[/img]7n;j h*EI8D4{B
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。[/color][/size][/font]
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_Bfd `u [font=宋体][size=4][color=blue]6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。[/color][/size][/font]
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厨神贴士
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　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。}2A}a6I,C?
　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。
,yQ C.C~P;~ 　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。!u
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　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。 Ri5@J I.q\*WE!|
　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊