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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
zenTS1i8SX 大火煮一分鐘，去除血味
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)EN$?'@Rf/F%Y;q [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img]
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}$Fx*wa/w6m&l 過好之後的豬蹄盛起
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J$k5A:X 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
:n"Co^vn:Dq;a| 醃制三十分鐘Ht2V:[k eBkV

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z__O$x;}3y` m3M 三十分鐘後，起油鍋~a4gZ~0Y\h)o
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
t/Gui+b:f4k 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
%S Czf i'Wn 至顏色呈金黃色or_9C l
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231314.jpg[/img] K(G:nB,S A
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炸的時候最好是小火bH'g'Lf3W?S
因為第一次做這個，掌握不了火候
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所以豬蹄的皮有些焦黃了
\l8|1_ `C:X1eC 不過大體還好 ^_^
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img]
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y$W z(T4|$D7T:n 就著剛才剩下的油
;v(e4[9} [6b?8CM 可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）k/|o9{cD-m|`ia
朝著一個方向攪拌"kb#^s0IG[2@$R
使白糖充分融化，成稠狀 FH oe ?
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熬好糖之後j6d9yrx*EZP`
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中;F4H*w$jm!tRd,sB
大火煮沸，加入鹽和冰糖
7l-fiA/Y 再轉小火，直至水幹即可5_(Js&R;x
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[/color][/size][/b][/align]

不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~