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番茄薯仔牛尾汤

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材料：5jOrX;?X&~NBx;z
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许InVN*rE2f'u
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做法：
!wl;@1qB$K$|-H 1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右-aeS _8C,f3ccZ
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1iO0mx3}xa 2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
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$FK6]5w Q J [9j 3、番茄去皮，切大块备用H-i;aL0@

4q`|5^9lb8GW 4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）4L$rb&S mE_h
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P?4WB'X 6、鸡蛋去壳，切片备用5Y&HFj5IUu
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%E,[:t*]DQ!J3V4^:m 7、金华火腿洗净切粒备用*qJ K0s2WK8K!Y

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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
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*Y|YvSu@#l 4小时后。。。。。。
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pB OE YNR5e4G } 9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
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10、放入番茄t i~F@*\#U

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*ydgi4V 鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
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Q&A：j8]:y i%Uz&Jh

c*?1x-sV Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。/nUE7Vr(]k"S&m&\8F

h"u B H2g.ai'~ Q：为啥后放薯仔和番茄？
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` A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

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唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
P2f m-wW!r)h 自己烹饪时间太长了