kfc2000 2008-3-20 22:22
冻柠檬芝士蛋糕
[size=3][color=#0000ff][b]原料：[/b][/color][/size]$W E:jX0R$~ o
奶油芝士（cream cheese）250克Q1x9E_`s Y p,i
鲜奶油200ml
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牛奶100ml2Sv)g6Dn
奥利奥饼干1袋
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黄油100克 $I(I"` RJ4A
柠檬半个
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糖50克 d@ S%q _$aA(l%U!P
香草香精（或柠檬香精）3滴
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[size=3][color=blue][b]做法：[/b][/color][/size]
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1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。 m g`/W Q1a m%i Z
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3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
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4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。$ncn)R,H)\|
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5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。%D M;y*WdJ(f L
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6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
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7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）
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8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
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9、将芝士糊倒入蛋糕模
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10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。+BY0WL1vy5v
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11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形
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芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益
youy 2008-3-21 06:33
这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。
every 2008-3-24 21:23
一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下
lxy841203 2008-5-9 22:26
甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕. W6y2p^0m,N/h3^M
看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
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很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.
wwyywywy 2008-5-10 16:16
哇 太好吃了
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iceyl 2008-6-13 19:35
我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃:sleep :sleep :sleep
biggame9999 2008-6-19 10:29
hey thanks look easy thanks
vipper9999 2008-7-5 22:48
thanks it look great hopefully i can do it right
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