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美女厨房----山药百合虾仁[6P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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xDst0AvY!uw`We       材料：山药(388克)、鲜百合(4只)、基围虾(294)、红甜椒(1只)、葱(1根)、蒜末(1/2汤匙)S$Y zm i[.E,q3u
　　腌料：料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
&s i'L+aq7\CNYs 　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)a+i+V1L8u6s r
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(r AO:Vs8?2o$Y j%M [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_3.jpg[/img]ZH.M \5E}T&y
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 山药去皮，切成丁状，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，葱白切成段，葱青切成葱花。[/color][/size][/font](q\ M2XEK0O!VE/Jz

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` [font=宋体][size=4][color=blue]2 基围虾剥壳洗净，加入1汤匙料酒和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；鲜百合剥片洗净，沥干水待用。[/color][/size][/font]n#CvP2bS

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}xJ\I x+q7}-VZ [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜末，倒入山药丁和1杯清水翻炒2分钟，再倒入红甜椒丁拌炒均匀。[/color][/size][/font]
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'Z,i1w3V:A q Tk8@x [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/24/1206324325271041_6.jpg[/img]teR g.M r
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入腌好的虾仁炒匀，加入1/3汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖调味，炒至虾仁蜷曲变红。[/color][/size][/font] )Oq6] zX-aok
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/\/|/Gv:I`if [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入鲜百合与锅内食材一同炒匀，洒入葱花，即可上碟。[/color][/size][/font] (m6CA-qw.|"B

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A;Qk XJPbD&n [font=宋体][size=4][color=blue]w|.MF8p2WT}i
厨神贴士1\#_+mXb1p'^
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　　1、牛腱子肉就是牛大腿上的肌肉，与牛里脊肉相比，腱子肉久炖易烂，味道鲜美，口感软滑，最适合卤味、烧制和炖焖，因此建议买牛腱子肉和土豆同炖。
G!v9rH!h-Z-k 　　2、切牛腱子肉时，不宜切得过厚或过大块，否则不易炖烂；烹调前，牛腱子肉须用沸水汆烫去异味；炖煮时要掌握好火候，应先旺火烧开，再改小火慢炖至肉熟烂。L\z6u8{ |
　　3、要让成菜色泽红润艳丽，可在热油中加入少许白糖，倒牛肉下锅炒制，让其裹上一层糖色，再倒入砂锅内加水炖煮。
]5D i"B5i4g3I P%dCG 　　4、牛肉炖好后，可以直接倒入土豆块炖煮；也可将土豆用油炸过，倒入锅内与牛肉同炖，成菜风味会更佳。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

非常感谢楼主提供如此美味。谢谢！辛苦了再接再厉吧。

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美食美食呀，我怎么这么馋，看着不错，支持

我 发觉美女比那个菜漂亮多勒 也比这个菜好吃多勒  ^_^

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这道菜很清淡的,营养好,是健康食品,~O&A)I`&Kaj
喜欢看美女做菜.