查看完整版本: 三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
L p6p%oIV^7?1[ 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；
@{-QS |w%G1Hm
W#s^7|$gb3B2@Mkjt [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
ZH
hhj 咸菜豆腐煲
!QP
Y| h!}#nu$a 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 (i VZ2d _,a!D-Q
配 料：
JU+BJgU^'^ l,D 　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。$g5LI+HZ.e)^y
　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。})t+WoDa v
　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
)t
bs:EgK8`n 做 法：d4sip5Tpx
　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。t#II9j |n"|8f M
　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可 0W0M,D$VP,dK

k5L
JE@#a5\8h7F x4eIuf
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]
(i6m$`@Md5D 香麻手撕鸡.J,\-IC9~:N
主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。4M W)b5t:mp-r
配 料：^@(W.O4Nl'ue
　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。
6{,F+N)`Fy7S^8b 　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。
/o_WB/E.v 　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 *Z'?_*Ww*nk,W-l
做 法：Ih/l }dJ|C0m
　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。
{-a R7I)XFx 　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。Qe"d!F|*P[-Y
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。'jfY)Ii
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
#b5b}
W8Z6| I 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
B$|!FK%NINT 　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。@P"R.Utl6t
wv2?8gK2O
8_2Y!i4hh8e
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]Knf fE VH`6Odq
腌富贵虾 hz"t9p"{8@&` W
主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。
{ IB~~~F 做 法：
/UCA6l5cx#c 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。3pM(]Ug$L#n
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。+E0f?5{,`;Sn
　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。:O:B8?/IBXq

]5z*~*Si${(\1? C] H~n"C X9{ _(Tx
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img].y1eQy:za;Y:T-u
茶香鸡汁鱼片汤f6B?;CN6vOY
u1t
主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
)bA:IkvX 做 法：+P h:kn3?8i?9B
　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。uT#wl%or k%\
　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。 R HaN*f1n I
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
pN5ITjrQ8{T;A 　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  3zKj*sa
[/b][/size][b][/b][/align][/color]

下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?-`'mm*S7P
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!