, N' C/ T  I7 J  y, y' Y8 S　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
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* q: \9 o- o2 _5 n　　制法：0 u( B" \/ D+ c9 \$ o! ~4 }2 C
　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
& d# s) s0 X  g# f- D　　2.鲜豌豆洗净。
0 ]; M, ]- R& R( w! ~$ M　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
' m6 e) i0 {2 G9 ^　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉# j$ A9 N. a/ @( N, ~5 f0 F/ x
菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！