熊掌豆腐[家常菜]
: W) `1 K; o$ \. j熊掌豆腐的制作材料：9 K- Z) j3 M  r* W
主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。
" x6 W5 r# F( M2 g$ b熊掌豆腐的特色：+ B2 B+ x9 L% G% ]6 {. Z! z
色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。
1 x$ ?% p- _5 x4 ?熊掌豆腐的做法：4 b1 Z0 w; l5 L/ d
将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?- f9 K- O) C# q# u5 Q6 ]( L
没有图是不允许地
* h' W7 M/ L! R/ ~' F快点弄个图吧

没有图是要扣分的& z; s- q' A7 ]. i
快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学