【共享】酱汁煎鱼(全程图)[5P]
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; D5 l% k0 c) k* t7 j做法：
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# ~$ q: _( ?; _& l    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
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7 _, o" J& a. L0 b6 t* F    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
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- {' t! d: h1 W   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
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, S) X% Y3 f/ w7 }1 p8 |   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。; _. X' h( w+ T. W
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃
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) f& K' i5 |; v. `# v( B[ 本帖最后由 dd1d 于 2008-5-15 15:58 编辑 ]

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主

这条鱼是不错，但是做的一般

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主