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  v; h  A: n: n# l3 D0 ^$ U- A* a【原料】 * I7 p+ H2 J0 a0 u1 Y% K# p
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刺参、鹌鹑蛋。, N1 g7 G. V' ~8 J
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【调料选用】1 U4 N( T4 K  x

. v  R" Y3 a; k  z5 s盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。: W" `6 R9 M) T9 B: }

/ X, H( i7 r" P' q% z【制作及食用过程】4 R( X! n4 E: X
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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# u1 |" X0 w: o成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?