. {( C1 l9 T2 M* e" V) Z- J5 N" ^; K  @1 e2 {

/ S1 d, y- r8 a0 m5 c! c1 _6 M: g* f9 K" S5 `; J
原 料; z$ m1 n% a4 K, W3 E0 D; L
# f* b; X( K; i
带皮青鱼肉350克
8 v8 v- w) m% D, R$ H4 H) d' n" U% _  ]1 f( W
青菜叶4片
" S# L4 f- b+ S& n) e& H2 A
  H9 g1 ]/ I4 m! E鸡蛋一个
9 }0 r4 I7 c( M  o3 r
8 T# b0 F" p& @) n3 v1 F" a/ c咸面包屑75克
3 E. O) g: t- K6 G) S6 G4 y% J
" h, }) o7 y6 B6 N6 W- i4 k. e葡萄汁100克 ' \8 o$ N8 R) q/ j
8 S* `: ~( ~) D2 V
: J1 E; A6 j% H% G5 W- |/ ^
0 @; _4 H+ N8 A6 P. m5 _5 g; \
制 法 6 M" H' C% y7 q* L3 D

/ ~# B" t1 I: F& T, z+ R9 e鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
3 ^- C% n* z* Y, L- z& N6 d* f  m9 p. r/ m+ Y
菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？