本贴共获得感谢 X
5睡觉前教大家做个冰芯糯米姿(转)
那天逛超市，看到一种新品冰品，一看价钱也不贵，买来尝一尝喽，很软糯的，吃不完放到冰箱里，再吃时就有点硬了，一会就变的软了一点，又一番的滋味，看看它的成分，我想.我也能做的出来，于是.又上网查找了一下资料~``. j. J% M( S% b4 A% M2 g
配方：糯米粉200克 江米粉20克 澄粉10克 水或牛奶 220克 色拉油 60
/ u+ I. O, w7 v6 U s* Y% L% W克 糖50克 椰蓉适量2 J" g- x( _+ k
我那天没有牛奶了，放了30克的奶粉 用纯净水烧开了冲的奶粉，馅芯我用的有% j( R8 K* r+ B K" s T
绿豆冰糕，奶酪冰糕 .桑葚果酱（自己做的放到冷冻室冻的），还有冷冻红豆沙0 w8 b4 y: Q* x3 J8 v0 Q
和冻荔枝的 (糯米粉一定要过细箩，能过出不少的细小颗粒来呢）! K r0 {; t5 b# E1 k
把所有的粉类和糖拌匀，放食用油，把冲好了的奶粉到在米面粉里搅拌，此时它 q1 G6 U) a |1 c
是稀糊糊，放到微波炉里高火五分钟，拿出来再用力搅拌一下，晾凉.带上一次$ s. P7 D' {: u1 [' f1 I% e
性得手套和面，和面时我沾的是纯净水，然后.在桌子上铺上一块保鲜膜，把糯
/ B K1 ~& B% r! r: r$ P( U( S s米面团放到上面，再盖上一层保鲜膜，把面团擀薄，包上所准备的各种馅芯，包
5 F+ y3 W( n1 ~" d4 \1 C的时候要把面皮多包一层，此时很粘的啊，然后封上两边的口，用小勺切下包好5 h# b J1 R3 |- B% ]$ }: H' h) ]
的糯米姿，赶快放到椰蓉里去打滚，再放到冰箱里去冻，要不然冰芯就化了，包6 ^) d' ^9 X( l2 g# C
好后我尝了一块，冻好后我又尝了一块，我感觉还是冻的好吃) W& h' ]& I* M U8 r
糯米粉200克 江米粉20克 澄粉10克 奶粉30克2 M' b( O4 K* ]- v
绿豆和奶酪冰糕，（还准备了香芋的，最后没用)
; c! @9 D# _& B& {& t- w 我那天没有牛奶了，放了30克的奶粉 用纯净水烧开了冲的奶粉，把+ D! i2 L7 k7 x( v* L0 j
所有的粉类和糖拌匀，放食用油，把冲好了的奶粉到在米面粉里搅 此时它( A, X, ]& {$ z" e. s
是稀糊糊，放到微波炉里高火五分钟，拿出来再用力搅拌一下
. Q: u8 r! J4 h& L8 ]然后封上两边的口，用小勺切下包好的糯米姿，赶快放到椰蓉里去打滚，再放到冰箱里去冻，要不然冰芯就化了
! i/ g; N6 z% o1 K; b) \做了这么一方盘6 w* o6 q4 F8 F
还有一圆盘，两盘一共25个) v' V# h, s% z# W& }$ O7 Q
黑的是桑葚馅的。 中间的黄的是剩了点面，加的橙味果珍和的面，包的鲜荔枝馅的
/ ~& |$ c4 k$ j9 l) a, P; O3 ?糯米粉一定要过细箩，就是箩白面的细箩，能过出不少的细小颗粒来呢。6 p2 z, {6 `0 r+ X7 ^8 I2 C% _
" [% D; l8 R1 V/ ]* p好了很晚了,睡觉了! 希望大家能看到图...4 f! G% n- s/ t2 ~8 ^- l' S
* s" y, a( @1 Y& C% j
[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-19 08:08 AM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
