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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 " |$ K' K( a. Z* L

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6 \( [; q6 w) }) O( t1 e, S在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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8 m  U& `4 W; b4 L2 S0 B2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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3.第一部分的工作就完成了！ ' U6 Z% |) z$ A4 Y" P

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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！2 I$ g9 f8 N  |, b5 B1 [
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5 m: r, y( I2 }, B6 ]- T5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 - x' J7 f( B. Q8 N

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: k$ R* Z8 `( o3 I1 V+ X首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
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; H+ Q; A8 s7 s( ~美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了