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　　原料：
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　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 1 i8 g4 t. o- k; \5 v5 }

/ S( K" m9 _# `5 r2 \　　调味料：4 r  N) M9 X" L  h% u. {
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　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。
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, W& F& S! m. p. ~/ `( W  P5 q. M　　做法：, X6 m: I, l! v; L& N& s& r0 ]

$ S# x1 D" a$ [9 e3 I' u" z　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫! c5 ?! ~0 t2 a+ |
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　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟
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　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。6 q  p* D, Z  Y2 n$ q
多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主