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/ f+ u1 E( {, g% W  g" A烹制方法（三人份）　
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* k1 A5 {  N7 p( h    材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)9 R- _5 M+ C  j$ }. a1 [0 L
　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
+ n( B% z/ o" ]7 y& Z　　调料：油(1碗)9 I, P1 j, t$ O* ?: C: {8 d/ K
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! E: X! P' |% D; B* k: F1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。0 o# r  _$ e6 r* f! C0 W, W7 R- O

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* q; p, A- X& D. t8 d/ M3 p2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。! r0 t! {& w  j7 T+ i+ k

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; W4 @* j6 ]$ R: d7 W3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。
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4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。 $ d2 ~, A" E) @  M, S
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5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。
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6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。 1 B5 H3 J! B* ?/ e
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7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。
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厨神贴士+ H5 V$ i' T+ I7 E  K6 i
　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。
4 O4 B# w1 E( |0 X6 p( B, O6 H, b　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。. e+ P7 S" f6 Z. h9 S' s
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。
& E4 m* o4 n6 v　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢
5 a$ N' m% G+ r, ]4 }          好想吃噢！

果然是人间美食啊
( d5 G, i+ X( f9 H/ E叫人手不了了！！！
% K: o& {6 A7 t& L呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.