9 v. \& `+ T. e/ i$ c
. o) O( m, ?! S6 K3 F ^鸡腿一斤,芒果半个,小番茄十个,黄瓜少量。
# p+ G- r- p1 l& Q! z3 F
4 U: v K2 a6 N a7 M& t
1 s7 w( L. u( r; V. k9 J
鸡腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,两大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克盐、味精少许,用手抓拌,腌半小时。(加花生油腌)小番茄切半,黄瓜、芒果切丁。
8 k& `) S" b% Z" x A6 ^" R7 g
; C6 d d. P% P+ `
烧开水,下鸡腿肉焯水一下,捞出过冷水备用。小番茄、黄瓜过水待用。
: D; G' Q2 Y4 @4 ~# N9 C8 w- T" a 三茶匙花生油烧热,下姜、葱末爆香,倒入鸡腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄、黄瓜,翻炒,鸡熟放芒果进去,翻炒一下淋明油出锅。
# G8 @; |% v8 q# O
家里的大PP很喜欢吃,色彩漂亮,肉嫩稍带点脆,一大盘差不多让她报销。
9 p. T# W1 k/ T2 m7 R0 u( b4 O+ x1 H o
剩下的鸡骨加香菇、竹荪,调好味,炖个汤。