先上酸菜鱼1 k5 m/ a7 k# w! L4 s5 i, Y: {
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快3 R2 I  t$ j$ J  b; ^
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" _+ }" z+ e6 \/ X/ L- R再来一张
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) m# R  n) f8 [1 j; S" x$ v鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用) w9 k: R7 x6 `' x
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锅内下猪油炒酸菜和作料$ q) K9 S8 D6 j* w  h7 U
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$ `3 ]0 Y* n1 {鱼头放进去炒一会; |2 ^! r4 f4 ]( ?% Z. F3 B. p

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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
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1 I. W! d* {5 s0 x, [  d鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
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  C: A! m$ H3 X锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.( k" q4 h+ f( k7 w6 _' Q

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# k0 @. L" s6 Y* ^成品
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3 M( t9 s2 ]6 |0 l9 G呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水
$ ]- s7 z, Q4 @5 ^  u' P; z# `& O重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
; a7 E- h( R/ [- c3 N( m吃起来估计更有味道
* U# l+ M& c, z. I1 N/ {0 G都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀