制作工艺很重要

　　肉干
: U) @* P& i7 O. z　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 + d! F7 P3 V7 B6 K3 r; ~
　　白肠5 I) j, q9 G; H0 U" d& y2 E, z2 p
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
! k" Z4 m! j# X　　黑肠
5 m" A3 U! V# l  ?4 Q; k: l1 K　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。
' I6 |, E! a- i7 V+ Z( _6 g　　炒肺片) [- q" o' A7 x4 ~, c
　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。, s. e7 L+ @9 Y( d; |7 m
　　甜茶
" D& b! t: I1 x# f7 c& \" l　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。
! j6 l, E2 L9 `6 e+ c6 z　　酥油茶! N$ |0 D5 n/ u, y
　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。
. h6 W4 K0 y0 a5 r9 S. A　　强果
$ X7 y! l- j' B& C　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
0 U5 j+ ^) R; Q7 g8 v% n　　腐奶渣粥( c) ^2 f% v& L. X8 O- U# t3 @
　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。
8 d$ p& e5 H' |% Q; p. L+ t3 _　　糌粑粥8 s2 s9 V: b: l$ v
　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。9 s/ A$ U, K% g- i6 c
　　米粥
& E5 n! R: ?( S' u4 j9 Q　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
6 o# B, g; \" q) \' f: v　　麦片粥
5 H1 t$ L, Y" D- E* A, r　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。
+ U% d1 ~* c7 F+ r; q0 y; Q( g. g# e　　它西粥
0 V' N7 C1 G1 G　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。. a8 T8 L7 y5 W' d7 x. x
　　藏式面条) \( U6 M# e# v- w& L7 r# ~
　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。
" A- u) q! a7 C) V　　人参果奶渣糕* I! m0 Z+ l. {7 p, a9 W. [
　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
# b6 B8 {- A9 a, W( l; B) V　　豌豆糌粑奶渣糕6 i3 X6 M/ N8 y  K3 F: d+ C' b! X4 Z5 ]
　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。
4 ]$ R9 c7 j" Q6 T$ q& i( Z% p% D8 w　　细奶渣糕* b9 B  h) Q5 a; w8 X% [
　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
1 f6 i8 F9 \$ ^, a7 \9 \　　卡赛, g) _# ~0 M. N: h  D2 P
　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。
( D1 Y3 l. B/ d( I　　奶渣点心4 L0 e3 s0 K' X3 `  h
　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。
2 g8 S, W, P% A" t# Z& O( O　　酥油饼; C" u  a+ j- l3 e4 M2 k
　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
9 a  @+ h+ L8 M　　酸奶饼7 t9 Z, q: s9 p# h7 y2 [# u" O
　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
. W( y; f5 d" U6 }  d; v3 k6 A　　帕扎玛果
( N% k3 e& d& O" [7 ]4 Q　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。! n/ c  S1 A& N! z1 ?% p
　　哲司
4 {, J  L- z( o+ i% P  N. \3 o3 j　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！