[热菜] 黄豆花生焖猪脚

黄豆花生焖猪脚
0 d% L/ L6 k! Z1 H" n材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许
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8 |9 t( e: ^1 v+ X% e做法：* H) G5 ]4 ^' O% e4 l
　　　1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．: T4 ?0 ~* c. j/ j& m% O9 g
　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；
) |# J  T; _' o9 Y# E7 ^$ }4 s　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。7 n% f2 M4 c9 x) y6 W
         4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。  b; N& \5 {' \) \, U
     
2 [* V* {- ^$ F# C这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。' J$ _2 z+ @- w/ J# D5 }