今天做了喜欢的土豆烧肉。' l% m: Q* B" m
味道巴士的很，呵呵，开玩笑，美食家的嘛。
/ ]4 P8 Z3 a$ v( o+ O) g材料：土豆、五花肉5 g; q+ ]" o8 a; s5 o) ~$ y1 h
辅料：豆瓣（妈妈做的）、姜、糖、盐、大小葱、八角、花椒、生粉、鸡精6 O0 [. F, A* P+ f6 C
做法：4 j4 A7 q/ \+ M5 T1 P* X8 ?2 a
1.土豆、五花肉切块备用- c# h: u- ]- s; O  u4 R$ n, s3 U
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2.在肉丁里加入豆瓣、生粉水、酱油（一点）、糖、姜丝，拌匀
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; k! ~6 `3 K5 ^6 ~. I: a3.油开后，丢进几棵花椒、姜片、八角，爆香后倒入拌好的肉丁，炒2分钟后加入土豆一起炒5分钟
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4.加入高汤或自来水，加入大葱节、鸡精，小火炖20分钟& g' D' [6 i8 o* A( _

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1 m# m, t4 F& p9 o5 _% c5.加盐、生粉水收汤
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6.起锅装盘，面上加点葱花点缀' L0 J# k1 O: a1 n# E

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! d& P& `6 Q9 R" D味道好极了

好香啊 真想有钱了 专门雇个厨师来做饭啊 还要美女的

这个菜挺简单的,应该我也可以做,看的我口水都出来了,不行了,肚子锇了.

经常在家做此菜,发现楼主的方法很好,一是用酱先拌一下入味,还有一个就是起锅时,用生粉水收汁,这样的话,味道肯定要更好一些,谢谢了.

好香的菜啊，食欲大增！！最好是用牛肉，那就更好了！！！

看起来很不错耶~记下来了，抽空一定要自己做做看看

我没事也做土豆炖肉，看来爱好这个菜的人不少啊！

如果在处理下，土豆味道更美了，以前看过一个帖子讲如何处理土豆，方法忘了，那人说处理后，土豆比较松软很容易进味，进色的  
. z/ t( H- X. ^! ?9 V9 u  我喜欢吃着大盘鸡 呵呵

没什么特色，颜色也不诱人。味道估计还可以，适合北方人口味

看了楼主的照片把我谗的口水满地，这个是大众菜，但是做好不容易。