花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。1 ^) }: T! r) F  |6 d4 M$ V0 R
　　腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 3 B! e' `" D/ s# j7 c- A/ T7 L
　　大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 0 d# i/ C' l6 [/ P' O0 I1 ]
　　此量爲3-4人用。8 D/ b' ]9 Y* N; V; p

$ _0 `# q2 J1 r2 D* i) o　花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。+ ?8 C) V( ^8 i1 u% A9 A. p/ Y

+ T& P4 N; G/ g　枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
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+ x/ Z* l$ Q; K5 B9 H大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
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3 K3 d/ z( K( q- d2 I4 }# @下油镬慢火煎至微黃。
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2 I! h  |# u/ B& {/ z5 O紅棗8顆洗淨，浸泡去核9 }' i4 q" a* y! X7 z% `' G

8 X% W8 y- ]& r: O* n$ o　豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。2 O9 V3 x6 y% @! H; a' d, K
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　武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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　此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的

怎么这么难看的？？？？？？？

很喜欢,希望今后继续坚持！

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!