今天下午猪猪下厨，给我做陕北小吃——洋芋擦擦。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！" g$ P8 N/ i" E* ^0 m
先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。0 E# J  D( n! I- Z! A4 @) S. }% v

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打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。- e( T2 q4 P/ ?: s
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" e4 B. C. N# J, T1 m进锅隔水蒸15分钟蒸熟。
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8 u% S- N; R9 u" j8 u" e1 w4 g平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。
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( {5 t* g: h( C. r起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！& o% c9 T5 p% P
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这是成品！; p" u; ^' S5 E6 U' R. C7 K8 r

这菜好吃，我们到陕北，吃过这菜。是有地方风味。好好好！

陕北！中国的革命圣地！这个好像很好吃！但是，土豆和洋于是一个东东吗

看上去好象很好吃的,不错,不过还没吃过呢

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

这个在电视上看到过有介绍,不知道口味怎么样?

没想到在这都能看到这吃的,好久没吃了,其实拌西红柿青辣椒做成的酱最好吃了,一次能吃好几碗!谢谢楼主让我能看到这个相当好吃的东西,洋芋就是土豆啦,哈哈!小青菜熬洋芋更别有风味哦!

很特殊的菜& U5 X, ^2 y* j/ X
可是不仔細衣看還以為是炒蛋
% t$ ?  Q- ?  {* |2 }& }8 z至於是否美味~就見仁見智! r; n$ p: U+ v- _0 |
味道應該比較淡吧

看上去挺不错的，不晓得吃上去口感如何哈。

这个我吃过，很不错的，吃完了，在喝一瓶西安冰峰汽水，真的很爽~