凉拌苦菜$ D( D; `8 }% z' Y
原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。
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1.苦菜洗干净。$ @( B# n; T% q! w0 ~( R# x0 @
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# l! r; t4 V6 O" P2.蒜切成蒜末。* K( p  N$ Q8 M3 y* v4 J. E4 y0 ]; B
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' _5 I4 n$ L! c& C, i5 }3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。. D9 u8 @: t% q" L: O( M

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4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
: O7 [# s" @( z/ l6 z& ~  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！8 [+ Z/ \. T" z! X: z  ^
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。