长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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% m& A; _! |) K, T3 a7 r6 I特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
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特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍
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* u" s2 B9 M+ Z5 h ?特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...
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图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；
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) H4 H6 v& H: i/ e% K2 g优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
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图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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- z- R/ W9 a: x$ K5 ~优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；
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/ U d2 P9 Q& \. {2 c- }优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。
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) |: h) K/ m) g7 B这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...
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" e) S+ q: f' o$ L6 C就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...
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0 B. A6 j5 N$ d3 w) ~9 I% y小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...
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每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...
1 n3 c% u6 e3 ~# P9 Z 普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！
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6 T4 i5 u( L) V" r这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；
4 g0 s+ ~6 d" H4 N; U% ^此款茶品名：“紫芽尖”;
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) m8 b) f; \' H0 d. K“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；
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这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；
9 f+ _& W. U# D8 h, r$ y# i( D此款茶品名：“老树红韵”；
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7 J s; V. e% |9 e" O" t“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；
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% `. U' i9 g# |. { 哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...
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这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...
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! @5 }+ r2 X, Z3 z" `# z开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；
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& G5 u# |; C4 k- y" ]投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；
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$ K+ V, R% J M& \$ i; {0 Y# O; E. Z投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...
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一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
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水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；
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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...
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温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的...
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8 Q8 O7 d. n4 M# L8 {敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...
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* }2 b* n K! {1 J+ a, c" L; `正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...
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$ |0 J+ C3 _# s& i V1 M9 ]2 @优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...
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出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...
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汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...
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' F) |2 w" P* i) W( o+ B5 ^ J请君“品茶”吧！
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一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；
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清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；
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茶园的当地人只喝生普洱茶；
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4 f( Z* J4 @* F, E& G/ ~# M! C清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...
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简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
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$ k, q6 l% V8 a$ k% u将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；
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% X, g8 \" W; h- Y# k4 c这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...
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# Z Y5 m) ` U/ q2 q- `一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；
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暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...
$ n: d# M5 D1 s5 z0 I* D女性、老人们饮用极佳；
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普洱茶所含营养素对招表；
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. X, N' o2 |& Z' A* o
/ D6 R: C( E& ^! @! v5 V普洱茶对人体功效表；
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普洱茶医用疗效分析报告...
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# L% ^% x4 ]& w1 ~+ ^3 X, ^% Z“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...
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与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎... $ H; A% z9 j B' p
; i, i+ F% e; \/ z1 ` v5 i 请点个红心支持支持吧！
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2 _- Q) N4 F- x 注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！/ S* O' k; Y& v; o/ U* ^. C/ R
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]
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