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1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙0 x  {+ K5 i  h
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2. 用手心將豬肉壓至平均
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3 p: _+ T' A* j3. 用碌將豬肉推開壓平 4 m5 g% v2 x# e% N: c
               
7 ]9 U% m& W. K; f5 v4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
5 I, |9 M8 |9 A8 [6 d5 K* j
  W% a  v# x4 ~. ^! ]; |" D! G材料: (可整2個以下既焗盤)3 [/ x9 w% x+ y
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)8 s8 h1 C  A" k  S; C; I4 p% ]2 q
0 M; z: q; n* c3 y) |+ F5 M

: @/ a. _4 z8 }3 k& u" K調味料 :                                # U8 f5 M# K% Z% I8 Y8 X" T
魚露   2.5 茶匙
; J; J- f0 C( |- K+ r生抽   2 湯匙
! t/ C* s# F  ?, \蜜糖   1.5 湯匙 * p+ P4 ?* F( L  ~- f' ~
沙糖   55g ' |0 {) h' B. w" [  m
& D4 D1 E4 o6 i' e8 e1 {- _5 E' j" D" J
鹽     半茶匙                                                                         4 U+ F5 v$ ?% N8 w; B) n& z- i
" S. U% {8 ]+ W: L" y3 @* N9 G
黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠0 q" D% \0 v6 X4 R" X
2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
4 [) p( y/ V: w1 x/ V3 [0 i$ X3. 預熱焗爐150度15分鐘
: s! F* b. r* }- I) p4 t4. 先用150度焗20分鐘! }7 z" q) S1 |
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
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4 {9 P: W0 P6 E' }1 C3 V(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
. U5 Q' i7 r% ?# {  E# W(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 ]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的