好长时间没有发美食帖子了，忽然发现多了个《私房菜》板块，发帖祝贺; s% ]7 }$ Q! e+ _/ p( v: `# x1 C" h
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简单的不得了，好吃的不得了的小零食 6 u$ F# k1 k+ ^# o/ E& F$ j
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  C9 s5 R/ [* O1 z# W7 e主要原料：/ v: R& O, z3 E; {: l  K. H
牛肉馅400克 ! p3 E, _* n; F* }
配料：4 u) i$ h1 k3 C1 V0 ~! Q3 M
老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
/ }7 B/ Q: S3 u# w8 A8 L) y. R做法：
, i  J: x) N/ O% ~% B2 j% u1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。' K4 Q; j& ?# _
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
* k. X0 W9 }$ }3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！& e, J4 g% x! `  t6 k& T
看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
' k$ ?/ _3 N8 L2 Y, v3 a% W0 F　2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。' ]" Z) _$ x8 w5 l: j
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帅呆了，没说的，看起来就饿了! ^, k2 J  F4 K" q9 O
楼主是小食品达人

看起来真不错,这是个好方法,回头一定照做一下.很象牛肉干啊!

最喜欢吃肉铺了，外面买的有些不好吃，有时候买的蛮好吃啊，楼主介绍的这个感觉应该蛮好吃的吧，下次叫我妈妈试试