今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。1 u% {+ B2 Y- b  |  H
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下
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# B. ]7 _) p5 F7 {+ w" l) o, {! g2 l二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状
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三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦4 |) r% y9 f! u% n  n# Q" j
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现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下
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盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下
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" Q  C  B$ s: @再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐
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; y% `4 ?) p% [5 d5 @出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦2 a. _/ N; C6 A3 `# N$ f
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( f$ o8 u) V- u) V7 Q" t. J" I4 P4 o这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！' t5 Q# k6 h2 w; k& U! b

. k( ^. `  n' ]) O- ^; X+ H呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...: M, z/ y  s1 G% o# V+ p) r" `9 ~
谢谢楼主的分享!