教你做豆角炖排骨~~[图解]
" m% g' g# V( l8 z2 z& u9 G! p" B0 S  G9 E# k1 J6 F/ C% X
' j. l4 I' r) ]2 J* _8 I
这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了! & Z( [- @/ l2 m: t# J* a
' W( F( F+ T! r% S
材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净；
# m4 {) S, g. G5 a% ]* ^- ?- Y8 A2 E$ n
材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。
  s6 k, F- {* I9 B. i
( @7 u: x/ M6 L& U, E: A/ n% Q, T材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。+ s- [8 G* p/ Y, m

3 j( v  Z8 L; X: l: K7 m( v# O先把豆角炒一下，炒到断生盛出6 f# s! B. M" x1 ^2 p! Z
8 g2 c4 a, W+ R2 S' P
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出2 C* S( v' s2 N6 l( F' B' M4 {2 i$ _

) ?( _1 C; x, v炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖
: C% s  c0 |8 i
+ D0 T$ K5 t* ]2 l: q, n% N3 C炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖: c- {/ |. K" p: o  V! d4 e+ e

: Z: w/ R" F' d, Z- t继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。