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- t' G; L2 K& G: |5 U5 { 原料：
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   老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫
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调味料：9 y. ^) O* p: I4 a% e* ?
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   盐、料酒
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做法：
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   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。6 T- G: f+ B/ Q- e7 ]

/ ?5 w; M& @7 A   2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。7 o$ y' Q# q2 ^9 `! V2 v( S3 Q

' C3 m( Y5 q$ S5 M7 Z7 u2 a   3.干茶菇用温水泡开洗净。/ P; g: g) H  `, R
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   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。
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6 u8 ]/ R0 R3 E. |) Z- D' o% \[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 ]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@1 C* z5 K! Q. g  E+ @
要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。5 ?( N7 l# C' W( t
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-7 11:02 PM 发表7 m1 _/ \! o# |* ?3 ^0 r
说看起来不错的应该都是南方人。
- P. O9 ~9 b/ f. w5 K4 l俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

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烤鸭俺也喜欢~

营养丰富的老鸭汤非常好喝

老鸭汤很有名气的！支持一下楼主分享！