[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
/ C3 r: L/ j% r, v9 X    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 % w+ }! |0 l0 U5 K* u: |
做法：+ L% `7 f& V2 k$ |4 [% k
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
& ]4 l' s: Z. }1 p２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
" O: p2 S# ~1 b4 H8 R% x３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到$ k4 ~- ~& R7 x
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。