双笋炒肉丝[1P]
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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣
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6 i7 n/ l; j' C& R3 o5 q调料:盐,糖,高汤精,淀粉/ k( m( }3 C( t) G; W' e
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准备:
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# |# R7 t$ G& a6 i1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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: R" M6 p; q* B2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
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/ v- c: E) o5 @# w& z, }3、大蒜拍松去皮，切末# h+ y$ e6 Y' {

' d1 H$ {" p; ?4 o# ]7 Q做法：
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0 P* Z/ w( |  _6 ~2 A1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出( p  P+ K0 I+ g1 Z
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒5 g# U* Y3 @+ T% ?  X

' A% D& y- P) @9 [+ Z7 c, k' H+ U4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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( |& p2 x, B' V: u) V$ M" c5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍