[热菜] 鸡蛋炒豆腐

calm1024 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-3 14:51 只看该作者

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鸡蛋炒豆腐

各位老大我没有相机，所以没附加图片。不过味道还是很正点的。# S2 u) z' I& O) { `- e7 j" Y
做法：先用豆油炸锅，去掉生豆油味以后少加点荤油（放点肉也可以）。加鸡蛋炒到五分熟放入豆腐，4 d! o; c/ R+ C ]3 |0 Y" [6 X
鸡蛋和豆腐的量根据情况自己定，一般两个鸡蛋配一块豆腐。豆腐入锅后炒碎，然后加入适量的鸡精、精盐
和葱花。（要是喜欢也可少放点虾皮）。小火炒3~5分钟就好了（太干的话少加一点水）。要是想再好一点，就在鸡蛋好了以后掏出来，重新加油把豆腐炒熟炒碎再加入鸡蛋。
这是我的招牌菜啊，全靠它哄老婆了呵呵。
以上全是手打的，要是各位不喜欢，千万不要扣我分啊。

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