金栗焖阿拉斯加雪蟹
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准备时间：10分钟
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$ K  P, i( |, j) a/ T  　烹调时间：20分钟 9 @! P. v8 J1 l' M

$ }# Z; v- F; c- Y    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量
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    做法： ( B( r' u4 J. j0 f4 r- Z, h

3 e  z: A, g' x$ }7 K1 ]4 T    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。
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    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。
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    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油）
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! U+ r) T8 m# B$ H: j$ v' d    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝
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