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小 发表于 2008-8-16 12:28 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4椒香腰片详细做法[图文][10P]
椒香腰片详细做法[图文][10P]4 O; f5 w9 N) o$ ?; G
1 l$ n+ |1 n1 z$ o先看成品
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8 ^5 ?! A# t5 J% |2 ?- a猪腰两只，带叶花椒适量: ?6 H! v. {$ C8 k
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3 v5 Y, b% y, v+ g+ M/ `去掉腰骚
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8 L) K# c4 [' b' }3 h% {切片
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# r) _, a1 G; r6 i4 j, @6 {花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片$ w9 T7 \* P3 ]: ^) R
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处理后的腰片肥大脆嫩无腥味/ |* ]" R' P$ _2 D
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$ Q! e0 Q, T% W! W8 k6 J调味料准备; K3 |6 s* T2 k9 G: b
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5 t7 p& T/ [) }水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟! |" @; z/ h: |" `: a$ L% D
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 6 z, ^8 X/ B& q& o/ V6 X
& Z( N' ]" t! M- k调味料先拌匀，再倒入腰片拌匀. U7 R( n& ~( A l+ e# p+ ]5 `1 \
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! y% O# v4 H% W+ k# K鲜嫩适口，椒香味浓
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