[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:& x% W" H  x* a- p1 k
主　　料： 芸豆 猪蹄
+ x: }4 ^, I8 G! H5 y' `9 u辅　　料： 老姜 料酒
$ {$ N7 x3 e  K& n# Z( _主要用料：
4 M9 g' o& }3 q" C0 S1、猪手两只，约三斤，斩块。
  {4 C1 {9 C4 D8 v2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。; `' @5 s- `1 W: p5 u) j
3、老姜一块。& J! S. [2 n6 I" b4 D* p( s# C
4、料酒三大匙。4 f* I+ }; q* K$ X( d) s; U
5、盐适量。
" L1 t" Q7 E( D* p6 B5 V& w8 w味碟用料：
- c4 L  M! J( `# ~/ y2 }: h1、生抽半汤匙。6 Y- W  m* [, n' G- t! I) J1 v
2、醋两大匙。- U9 {  D6 v" V& O9 K  _  T
3、油辣椒一大匙。
0 x& d" k, ^5 _2 t$ h( l4、花椒粉一咖啡匙。3 g/ v7 V3 b3 c
5、香油一大匙。, d6 N* n) B) q* ?$ N
6、葱两棵。+ W! [$ g& |8 m2 e( X8 Z8 S; x! D& T
7、味精适量。1 u6 d1 e2 f3 w7 X: U" v
做法：
; Q' t& I" _( y4 r1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。2 a# E9 s& p( D* Z6 \' D
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
( `1 o1 D9 ?3 D& h3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
: L. ~! b" y) P" U) s. i: f4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。# I/ [1 S! W  x0 d
5、将猪手盛汤盆里。: i! V6 n& I. [" y
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。