! X0 g( R( }) {% C  R' E牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……6 v( E! U4 N$ G+ f9 s7 X
把肉切成3公分的方块儿
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# T1 c: L. `4 P, D# M3 m% A用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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- Q1 b' }6 ?% J1 B& w/ @+ @7 ?配菜很简单，就是土豆# c/ r/ W/ l( ~# z# |3 x+ }

0 j: D' {" ?0 R+ t" A葱和一点儿香菜（配色用）8 o8 v. K" {) U+ R" _2 e
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土豆切滚刀块儿
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- w2 d# K& \! p9 t: ~7 i葱、香菜切段
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入油
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把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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加酱油（我用生抽）9 i( m4 q+ L9 E. ~
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放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）* C, B9 `7 Y" V( B! T
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烧15分钟左右5 J% l5 [6 v/ D9 q9 I: h" \- j
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汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）
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收干2 q0 e" s6 {) S& u
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撒把香菜，装盘' O7 s$ h. `3 a( {

牛腩我爱吃.
* _& x. k3 m( q4 L( d7 j! S原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.